해리향, 내가 알던 바닐라 향이 '비버 항문 분비물?' '충격'

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(사회)천하정 기자 = 달콤하고 고소한 향으로 많은 사람들에게 사랑받고있는 바닐라 아이스크림에 함유된 '바닐라 향' 이 바닐라 향의 실체가 드러나 많은이들을 충격에 빠뜨렸다.

이것은 마치 우리가 즐겨 마시던 딸기우유속의 빨간색 식용색소가 징그럽게 생긴 '여지벌레'로 만든다는 실체와 엇비슷한 충격이었다.

현재 사람들이 즐겨먹는 바닐라 맛 아이스크림에는 바닐라 향이 첨가되는데 이때 우리가 바닐라 향 이라고 알고 있는 향의 정체는 바로 동물 '비버 항문' 이나 '비버 생식선 분비물'에서 채취한 성분으로 만들어 진다는 사실이다.

본 기자 또한 바닐라 아이스크림을 누구보다 좋아하기에 충격에서 헤어나오는데 오랜시간이 걸렸다.

아무리 생각하고 또 생각해도 루머같은 이 진실, 바닐라 향과 비버의 항문은 어떤 관련이 있는것일까

우리가 흔히 즐겨먹는 바닐라맛 이라는 글자가 붙은 음식에는 바닐라 향을 내기 위한 '카스토레움'이라는 동물성 향료가 들어간다.

이 '카스토레움'이 바로 비버의 항문이나 생식선 분비물에서 채취한 성분으로 그것을 흔히 '해리향'이라거 일컫는데 비버 항문 안에 있는 향낭에서 추출한 카스토레움이 실제 바닐라와 매우 비슷한 향을 가지고 있어 사용되어 왔다는 것.

다른말로 직역하자면, 현재 사람들은 비버의 항문이나 생식선에서 이 성분을 채취해 가루로 만들고 바닐라를 대신해  비버가 내뿜는 페로몬을 천연 향료로 이용해 음식에 사용하고 있다는 것이다.

이 카스토레움은 바닐라 맛 아이스크림 뿐만 아니라 바닐라 향이 첨가되는 모든 음식에 이용되고 있다.

하지만 모든 바닐라향이 이 카스토레움을 사용하는것은 아니다.

현재까지 카스토레움을 섭취해 부작용이 일어났다거나 인체에 유해하다는 발표는 난것이 없으나 그 성분을 비버의 항문과 생식선의 분비물에서 채취한다는 사실을 알게 된 이상 성분표를 확인하고 구매하고 싶다면, 바닐라 향이 나는 제품을 구입할시 뒷면의 성분표에서 카스토레움 혹은 해리향의 성분이 빠져있는 제품을 구입하면 된다.